منشأة إنتاج الأسماك

منشأة إنتاج أسماك البلطي

بدلاً من الإنفاق على تبريد المياه المكثفة في أبراج التبريد قامت شركة كونيا للسكر بالاستفادة من حرارة هذه المياه في الإنتاج بتأسيسها لمنشأة إنتاج الأسماك.

لتلبية الاحتياجات الغذائية لعدد السكان المتزايد وبهدف تقديم منتجات صحية و طبيعية ومبتكرة، بدأت شركة كونيا للسكر بتربية نوع من الأسماك التي تعتبر واحدة من أكثر أنواع الأسماك تربية في العالم، ألا وهي أسماك البلطي.

إن مشروع تربية أسماك البلطي يعتمد على نموذج إنتاج متكامل خالي من النفايات. إن المياه المكثفة التي تظهر أثناء عملية الإنتاج في مرافق تشومرا شكر المتكاملة والتي يتم إنفاق الطاقة على تبريدها، تستخدم هذه المياه في تربية أسماك البلطي. وبهذه الطريقة، يتم توفير الظروف المثلى لأسماك البلطي التي تعيش في المياه الدافئة، وعلى مدار 12 شهراً تتم تربية الأسماك بشكل مكثف.

يمتاز هذا الاستثمار بأنه أول استثمار في تركيا يتم فيه معالجة المياه المستخدمة في تربية الأسماك، حيث أن هذه المياه يتم تنظيفها بالتصفية "الفلترة" البيولوجية لتُستخدم باستمرار، ويتم تجنب الإسراف في الماء. وإن فضلات الأسماك التي تستخرج في عملية الفلترة يتم اعتبارها أسمدة طبيعية.

تعيش أسماك البلطي في المياه الدافئة وخصوصاً في المناخات المعروفة باسم المناخات المدارية وشبه المدارية، حيث أنها تعيش في درجة حرارة تتراوح بـين 25 - 28 درجة مئوية. إن جاذبية هذا النوع من الأسماك عالية للحمه الوفير وجودته العالية ولون المميز بالزهري و الأحمر والأبيض. إن سمك البلطي يحول نسبة 3/2 من الغذاء الذي يتناوله إلى لحوم، وإن المنشأة التي تأسست من أجل تربية هذه الأسماك وبطاقتها الموجودة الآن تهدف إلى إنتاج 200 طن سنوياً.

تعتبر أسماك البلطي من الأسماك التراثية في المياه العذبة، ويتم استهلاكها بشكل كبير في الأكوادور وأمريكا وكندا وأوربا. إن أوروبا تقوم بتصدير هذا النوع من الأسماك إلى الصين وأندونيسيا وتايلاند وفيتنام.